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Food

  1. ‘Akatsukikai’, the guardian of Tsugaru traditional…

    津輕の伝統料理を守る「あかつき会」 津輕の伝統料理を守るお母さん方の会「あかつき会」の食事会が3月に開かれた。お母さん方は農家なので、野菜やりん…

  2. Udo, sign of spring 食で実感!青森の春を告げる野菜 “ウド”

    Spring comes late in Aomori, and udo can make people awake when they feel tired.…

  3. Aomori’s traditional cuisine ‘Kenoshiru’  青森の伝統料理「…

    青森では、旧暦の1月15日の小正月(今年は、2月19日)に無病息災を願い、栄養たっぷりの伝統料理「けの汁」を食べる風習があります。「けの汁」の語源は「粥…

  4. Handmade Sausage  真冬のソーセージ作り  

    Hello, my name is Hiroaki Tachizaki. I am farming with my wife and parents in Ao…

  5. 実りの秋 新米で栗ご飯 Fruitful Autumn : Maron with Brand N…

    下北では、郊外に行くと畑の片隅に栗の木が植えられています。9月の末から10月上旬にかけて、栗のイガが茶色に色づいてきます。このころ、日本列島には台風がたびた…

  6. 我が家のお盆料理

    我が家のお盆料理 Our Cuisine for Bon Festival; the Cuisine for the Summer Festival   by …

  7. 海峡サーモン

    By chemical chef" What is A Strait Salmon"  海峡サーモンとは? 降海型のニジマスス(スチール…

  8. 青森の夏の味覚 ホヤ Aomori Summer Taste, Hoya (English nam…

    By K.Yamauchi見た目から、海のパイナップルと言われる「ホヤ」。From the appearance, "Hoya" is said t…

  9. Local Slow Foods Inherited Taste of Tsugaru; Herri…

    by K. YamauchiHerring riceニシンの飯鮨Mothers in Tsugaru are getting busy to mak…

  10. Get the Life Force of Wild Plants 山菜の生命力をいた…

    by Pen Name Mr. Chemical (Kenji Sakamoto)About 4 months passed since December,…

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    A real snow world 雪の世界
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    Hina Matsuri  Spring messages from the s…
  5. Local lifestyle

    Setsubun  節分
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