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  1. 我が家のおでん

    1月から2月にかけて、ここ青森では一年で一番寒い時期になります。夕食には、やはり温かい鍋物が欲しくなります。日本には地域独特の鍋物がありますが、全国的に食べ…

  2. A real snow world 雪の世界

    12月になり青森の各地で雪が積もり始めてきている。今年は例年と比べると雪の降り始めも遅く雪が少ないと言われています。In December, snow …

  3. Handmade Sausage  真冬のソーセージ作り  

    Hello, my name is Hiroaki Tachizaki. I am farming with my wife and parents in Ao…

  4. Atanaska Rangelova’s Cooking Class  Part 2 アタナスカ…

    第2回目「ポガチャ」と「バニツァ」The Second Report: " Pogacha " and "Banitsa"アタナスカさんの故郷ブ…

  5. 実りの秋 新米で栗ご飯 Fruitful Autumn : Maron with Brand N…

    下北では、郊外に行くと畑の片隅に栗の木が植えられています。9月の末から10月上旬にかけて、栗のイガが茶色に色づいてきます。このころ、日本列島には台風がたびた…

  6. 我が家のお盆料理

    我が家のお盆料理 Our Cuisine for Bon Festival; the Cuisine for the Summer Festival   by …

  7. 進化した津軽笛 Developed Tsugaru Flutes

    By    K.yamuchi8月は、津軽を彩るねぶた祭り(弘前はねぷた祭り)の季節。勇壮なねぶたが織りなす光の競演を支えるのは、跳人と囃子方。…

  8. My reminiscence 僕の思い出

    The first time when I knew I was going to Japan, my excitement persuaded me to s…

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    Tokyo, Asakusa: Aomori BORO Culture beca…
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    “Kinka Mochi”
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    あおもりの三大アロマ ヒバ・ハマナス・クロモジ Aomori Three Aro…
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